Ingredientes
Massa podre:

- 1 kg de farinha de trigo
- 1/2 kg de gordura vegetal hidrogenada
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 colher de fermento em pó
- 5 ovos
- 3 colheres de água

Recheio:
- 1 kg de filé de peito de frango
- 1 cebola picada
- 2 colheres de azeite
- 2 caldos de galinha
- 1 xícara de azeitonas picadas
- 1 xícara de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de farinha de trigo
- orégano , sal, pimenta a gosto

Modo de fazer:
Colocar a farinha de trigo em uma bacia funda.
Colocar os pedaços de margarina e fazer uma farofa (fica mais fácil para dar o ponto na massa).
Coloque o sal, o fermento em pó e, por último, os ovos batidos.
Amasse bem com um garfo mas sem sovar adicionando a água. A massa vai ficar lisa mas não igual a massa de pão.
Reserve.

Recheio:
Picar o peito de frango. Colocar para cozinhar em uma panela com azeite, cebola, os caldos de galinha.
Depois de cozido, desfiar.
Após desfiado, volte na panela e coloque o creme de leite, o leite, orégano sal.
Engrosse com a farinha de trigo.
Observação: Não pode ter líquidos no recheio
Por último, colocar as azeitonas.
Deixar esfriar.

Montagem:
Abrir a metade da massa com um rolo de macarrão e com um auxilio de um plástico.
Forrar a assadeira sem untá-la.
Coloque o recheio. Depois cubra com o restante da massa.
Pincele com gema de ovo.
Colocar para assar em forno bem quente até ficar dourada.

Dicas:
O recheio pode ser de camarão ou palmito. Se quiser, pode colocar ervilhas e milho verde que fica muito gostoso.
Essa receita é a preferida do meu filho e da minha nora.