ingredientes
-1 kg de farinha de trigo
-500 gramas de gordura vegetal
-3 ovos
-1 colher de sal
-3 colheres de agua
-1 colher de fermento em pó
Modo de fazer:
misturar todos os ingredientes e não precisa sovar
só unir bem reserve, é a massa podre.
recheio:
1 maço de brocolis picado e refogado no alho e sal
1 ricota amassada
1caixa de creme de leite
1 xicara de queijo ralado
Modo de preparo:
Abrir a metade da massa no plastico com rolo de macarrão
cobrir um refratario todo e fazer uns furos com garfo
colocar o recheio e cobrir com o restante da massa
pincelar com gema e por assar até dourar.
Fica muito boa! decore como desejar.
Ingredientes
-2 k de lombo de porco aberto como bife
-sal
-pimenta
-2 limões
-cheiro verde a gosto
-3 dentes de alho
-1 copo de vinho branco seco
Recheio:
-200 gramas de bacon
-200 gramas de calabresa
-200 gramas de carne moida
-1 cebola grande picada
-2 caldo de carne
-1 lata de milho verde
-1 xícara de azeitonas picadas-
-1 pacote de meio quilo farinha de milho
Modo de fazer:
Temperar o lombo, e deixar marinando
por pelo menos 6 horas, na geladeira
Recheio:
-Fritar a carne bacon e calabresa, depois coloca a cebola
bem picada,retire do fogo e coloca os outros ingredientes
deixar a farofa bem molhadinha.
Abrir o lombo rechear e amarrar com barbante
por assar coberto com papel aluminio, deixar por 1hora
depois desse tempo, tirar o papel e deixar dourar bem
Dicas:
Fatiar o lombo já com a farofa e colocar sobre fatias de
abacaxi folhas de alface, por ameixas preta ou damasco
decorar com outras frutas em volta,servir com arroz e creme de queijo.
Esse lombo é delicioso!
Cozinhe
-1k de feijão carioca
-com pouco sal
Refogado
- 3 cebolas
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 maço de cheiro verde
- 1xícara de azeitonas picadas
- 3 linguiças calabreza
- 1xícara de farinha de mandioca crua
Modo de fazer:
coloque metade do feijão em um refratário
grande.
Pique as linguiças, cebola os pimentões
eo cheiro verde,faz um refogado bem gostoso
pode colocar pimenta a gosto,as azeitonas
misture tudo e coloque em cima do feijão
no refratatio arrume certo e depois despeje
orestante do feijão que voce colocou só a metade
polvilhe com a farinha de mandioca crua e põe assar.
Deve ser servido com saladas de folhas, e com carne de porco
assada é tudo de bom!
Ingredientes
-3 ovos
-1/2 xícara de óleo
-2 xícaras de leite
-1 xícara de farinha de trigo
-1 pacote de queijo ralado
-1 colher de sal(sobremesa)
-2 xícaras de sobras de arroz
-1 colher de fermento em pó
Bater todos os ingredientes no liquidificador
Asse em assadeira bem untada e polvilhada com
farinha de rosca.
forno quente por 30 minutos.
Recheio:
-1 copo de requeijão
-1 lata de atum
-2 tomates picados e temperados
-temperos verde de sua preferencia
-1 xícara de azeitonas picadas
Modo de preparar:
desenforme o rocambole e coloque todo o recheio
enrole bem certinho, passe requeijão ou maionese
por cima e polvilhe com batata palha se gostar,
O recheio pode ser de frango, peito de peru,presunto
e mussarela tudo moido, se quiser servi quente ou frio.
Forre um prato com alface e corte o rocambole arrume
no prato fica muito gostoso e bonito.
Ingredientes
-2 xícaras de farinha de trigo
-1 xícara de margarina
-1 xícara de açúcar
-1 colher de fermento em pó
Misture todos os ingredientes
amasse bem e forre um refratário
Guarde uma parte da massa para fazer
o acabamento em cima da torta são tirinhas para
por em cima da torta.
Recheio;
-1 litro de leite
-3 colheres de amido de milho bem cheia
-3 gemas
-1 xícara de açucar
Fazer um creme bem firme deixar esfriar
-1 coco grande ralado
-1 lata de leite condensado
Montar a torta
Pegar o refratario que já está com a massa
despeja o creme depois coloque o coco e em
seguida despeja oleite condensado com dois
furos na lata em cima do coco espalhando por toda torta
a massa que sobrou corte tirinhas bem fininhas
e decore a torta põe assar em forno quente.
Fica linda gostosa
Essa torta de coco foi a melhor que já comi.
ingredientes
-1 lata de leite condensado
-4 ovos
-200 gramas de margarina
-1xícara de açúcar
-1 KG de amido de milho
-1 colher de fermento em pó
Modo de fazer:Bater as claras em neve, juntar as gemas
e o açúcar bate bem, agregar a margarina, o leite
condensado, e por ultimo o amido de milho.
Com essa massa, fazer bolinhas bem pequenas e apertar com
garfo.
Assar em forno médio e não deixe ficar muito dourada.
Guardar em potes bem fechado dura muito tempo,pode
fazer para vender para cestas de café da manhã em saquinhos
rende muito, já vendi bastante e da um bom lucro!
Bater no liquidificador
-3 ovos
-1 xícara de óleo
-1 xícara de leite
-3 colheres de queijo ralado
-1 colher de sal(sobremesa)
-2 xícaras de farinha de trigo
-1 colher de fermento em pó
Recheio:
-1 vidro de palmito
-2 tomates
-1 cebola
-1 xicara de azeitonas picadas
-1 lata de milho
-1 caixinha de creme de leite
-salsa oregano a gosto
-2 colheres de farinha de trigo
-2 colheres de óleo
Modo de fazer:
refogar a cebola bem dourada depois coloque
os outros ingredientes por ultimo a farinha de trigo
para engrossar fazer um refogado bem gostoso e deixar
esfriar.
bater a massa no liquidificador untar as forminhas
coloque um pouco da massa o recheio e cobre com
o restante da massa, por na assadeira e assar bem
dourada.
Ela desenforma com facilidade .
É muito prática essa empada e fica muito gostosa.
Esse é o melhor bolo de milho que existe
Ingredientes
- 12 espigas de milho mais firmes
- 3 xicaras de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de fazer:
Ralar as espigas de milho e não coa
coloca em uma bacia depois põe o sal
e o açúcar misture bem, experimente
se esta seu gosto.
Unte uma assadeira pequena com margarina e
farinha de trigo coloque o bolo para assar
esse bolo demora no forno porque não vai farinha
mais é delicioso ele fica dourado
fácil de fazer o unico trabalho é de ralar o milho
porque não vai leite, fica dificil de bater.
Muito bom!
Esse eu que criei!
Ingredientes
-3 copos de leite
-3 copos de farinha de trigo
-1 colher de margarina
-2 caldos de frango
-1 lata de milho verde batida com a agua
-sal oregano a gosto
Modo de fazer:
bater o milho com a agua no liquidificador
depois colocar todos os ingredientes na panela
para ferver, em seguida coloca a farinha de trigo de uma só vez
deixe cozinhar bem até que solte do fundo da panela deixe a massa
esfriar e sove muito bem, até que fique bem lisa unte as mãos com óleo
enrole os nhoques e corte pequenos, coloque em um refratario, não
precisa cozinhar em agua fervente, ele já fica pronto,despeje o molho
de tomates polvilhe queijo e só aquecer um pouco.
O sabor desse nhoque é delicioso!
Com essa mesma massa eu faço bolinhas recheadas com provolone
empano e frito para festas.
Esse rocambole é muito bom!
-6 ovos
-6 colheres de açúcar
-6 colheres de farinha de trigo
Recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado
- 3 gemas passadas pela peneira
- 1 lata de creme de leite
Modo de fazer:
Bater os ovos inteiros até ficar esbranquiçados
colocar o açúcar, desligar a batedeira e colocar a
farinha de trigo sem bater.
untar uma assadeira com margarina e farinha de trigo
por o rocambole no forno pré aquecido
assar até que fique amarelo claro não pode deixar
escurecer tire do forno coloque sobre um pano de prato
umido polvilhado com açúcar, enrole e deixe reservado.
Recheio:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe
engrossar mais não soltar do fundo da panela
deixe esfriar.
Abra o rocambole que já ficou com o formato arredondado
e despeje o recheio enrole e coloque em prato bonito polvilhe
com açúcar de confeiteiro.
pode colocar coco para decorar ou decorar como preferir.
Esse rocambole pode rechear com nozes, chantily com morangos.
Delicioso!
Essa receita minha Mãe fazia quando nós éramos crianças.
Ingredientes
-500 gramas de mortadela moída
-300 gramas de sobras de arroz
-6 ovos
-galhos de hortelã
-meio maço de salsa
-100 gramas de queijo ralado
-pimenta dedo de moça picada(sem sementes)
-5 pães ralados secos
É muito fácil de fazer
Moer a mortadela, arroz cosido, picar a salsa o hortelã
depois misturar os ingredientes e por ultimo dar ponto
com os pães secos, fazer as porpetas e fritar em óleo quente.
Pode fazer grande, ou se quiser fazer bolinhas serve como aperitivo.
Essa porpeta é Italiana, a mortadela tem que ser de qualidade, porque
o sabor dela é maravilhoso!
ingredientes
-1 lata de leite condensado
-3 latas de leite comum
-3 gemas
-3 colheres de amido de milho
-200 gramas de nozes moida
-10 bombons de sua preferencia
-chantily para decorar
Modo de fazer:
Coloca em uma panela o leite condensado, o leite
as gemas, e o amido fazer um creme e deixar esfriar
em uma taça bonita,põe metade do creme salpica as nozes
e metade dos bombons picados,e repita tudo de novo as camadas
decore com chantily, e pode por algumas nozes,pedaços de bombons
ou raspas de chocolates.
Por gelar de um dia para o outro.
Ingredientes
-1 kg de biscoitos Maria
-2 latas de creme de leite
-200 gramas de margarina sem sal
-2oo gramas de açúcar
-250 gramas de amendoim torrado e moido
-2 copos de leite adoçado
-Deixar um pouco do amendoim inteiro pra decorar
Modo de fazer:
Bata a margarina com o açúcar até ficar um creme
depois coloca o creme de leite, e bate mais um pouco
acrescente o amendoim moido ao creme.
Montar:
passe os biscoitos bem rápido em um pouco de leite
adoçado e coloca em um refratário,uma camada de biscoito
e uma de creme, até o final, por ultimo o creme e decore
com amendoim em pedaços, pode decorar com chantily.
deixe na geladeira pelo menos 8 horas, para servir bem gelada.
Fica linda e gostosa!fácil de fazer.
Ingredientes
-1 couve flor grande
-300 gramas de presunto
-300 gramas de queijo prato
-100 gramas de tomates seco
-100 gramas de azeitonas sem caroços
sal oregano queijo ralado parmesão a gosto
-Molho Branco:
-1 litro de leite
-2 colheres de (sopa) farinha de trigo
-2 caldo de legumes
-1 caixinha de creme de leite
Modo de fazer:
Limpe a couve flor, muito bem limpa e corte os bouquet
Cosinhe em agua fervente com um pouco de sal,
deixe al dente, coloque em um refratario os bouquet de couve flor,
enrole o presunto queijo tomate seco as azeitonas fazendo um
rolinho, corte ao meio.
Molho branco:
bater tudo no liquifificador depois coloque uma panela e engrosse.
Montagen:
No meio dos bouquet da couve flor, coloque o rolinho do recheio
tenta colocar a couve flor tudo em pé, depois despeje o molho branco
polvilhe o oregano e queijo ralado, por no forno para gratinar e fica bem
dourado.
Dicas:
serve bem quente com salada verde, arroz,carne vermelha assada.
ingredientes:
2 latas de leite condensado
4 gemas
1 colher de margarina sem sal
1 caixa de morangos
500 gramas de chocolate ao leite.
Modo de fazer:
Coloque em uma panela, leite condensado as gemas, e a margarina
fogo baixo até desprender do fundo, igual o brigadeiro.
deixe esfriar e reserve.
Lave os morangos, tira as folhinhas com a mão para não machuca-los,
depois envolva cada morango, em uma colherada desta massa de brigadeiro
branco,passe no açúcar refinado e coloque na geladeira por 2horas.
Para cobertura dos morangos:
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas por 1 minuto
coloque em um recipiente fundo que fica melhor para banhar os bombons
colocar os bombons e retire com um garfo, deixe descansar em uma assadeira
até que fique secos.
Depois leve na geladeira, retire qualquer imperfeição com uma faca e coloque
em forminhas de papel.
Esse bombom é delicioso!
Dicas:escolha os morangos menores que fica mais bonito os bombons.
Ingredientes
-1 cebola media
-1 pimenta dedo de moça
-1 xícara de(café) de óleo
-2 ovos
Bater no liquidificador
-200 gramas de margarina
-1 pacote de queijo ralado
-1 colher de fermento em pó
farinha de trigo o suficiente pra soltar das mãos .
Modo de fazer:
coloque todos os ingredientes em uma vasilha grande
menos a farinha,depois de tudo misturado vai colocando
a farinha até que solte das mãos,deixe a massa descansar
um pouco 20 minutos.
Abra a massa com um rolo de macarrão, e corte os palitos
o modelo que voce quiser, pode ser reto ou torcidinho
unta um assadeira e coloque no forno para assar
ele fica pouco tempo no forno, retire quando ficar bem seco
Dica:
Deixe esfriar e coloque em recepiente bem fechado,
pode guardar por varios dias,fica delicioso!
deve ser servido como petisco.
Ingredientes
-2 copos de leite
-2 copos de agua
-1 copo de óleo( copo americano)
-2ovos
-1 colher de sal
-7 colheres de açucar
-2colheres de fermento para pão
-farinha de trigo que solte a massa das mãos
Modo de fazer:
coloque todos os ingredientes(menos a farinha)
no liquidificador,e bate muito bem, depois coloque a massa
em uma vasilha grande e vai misturando a farinha até dar ponto na massa
fica uma massa lisa não dura, bem gostosa de trabalhar
faça os pães grande ou pode fazer pequenos deixe os crescer e coloque
em assadeira untada com óleo,por assar em forno quente, até que fique dourados.
Dicas:
esses pães pode ser recheados com goiabada, doce de leite com coco
e tambem com calabresa,ou torresmo moido.
Simplismente delicioso!
Se tiver ovos caipira fica mais parecido com pão de Vó.
Ingredientes
-1 lata de milho verde com a agua
-1 colher de margarina
-1 xícara de leite
-2 ovos
-1 xícara de farinha de trigo
-1 caldo de galinha
-sal a gosto
Para empanar:
-2 ovos batidos
-1 pacote de macarrão cabelo de anjo
Modo de fazer :
Coloque todos os ingredientes em uma panela
e põe no fogo para engrossar até soltar do fundo da panela
deixe esfriar,faça bolinhas passe pelos ovos e depois no
macarrão cabelo de anjo,bem quebradinho.
Frite em óleo quente,por papel tolha para ficar bem sequinho
Dicas:esse salgadinho é ótimo para festinha de crianças.
Ingredientes
-Meio kg de farinha de trigo
-1 copo de leite (250ml)
-50gramas de fermento
-2 ovos
-2 colheres de margarina
-1 colher de (sobremesa de sal)
Recheio:
300 gramas de presunto
300 gramas de mussarela
3 tomates fatiados e temperados
sal pimenta orégano salsa picada
Modo de fazer:
misturar todos os ingredientes em uma vasilha
até que a massa fique bem lisa, como massa de pão
Deixe descansar até dobrar de volume
Untar um assadeira, e esticar a massa com o rolo de macarrão
colocar metade da massa na assadeira e reserve a metade para cobrir
Fatiar os tomates tempere como salada e distribua em cima da massa e
o presunto e a mussarela polvilhe com mais um pouco de orégano
cobrir com a massa pincele com gema e por assar em forno quente
Ingredientes
-50 gramas de fermento biológico
-300ml de leite
-1 colher de (chá de sal)
-4 batatas cozidas e espremidas(médias)
-2ovos
-1 colher de margarina
-8 colheres de açucar
-1/2 xícara de óleo
-Farinha de trigo o suficiente para a massa soltar das mãos
Calda:
-1 xícara de leite
-1 colher de margarina sem sal
-5 colheres de açucar
Modo de fazer:
colocar todos os ingredientes em uma vasilha grande
menos a farinha, misturar tudo e colocar a farinha até dar ponto na massa
a massa não pode ficar dura,depois de soltar das mãos deixe descansar1/2 hr.
Em seguida dividir a massa em pequenas porções,e fazer as roscas como desejar
pode fazer redondas, ou pode faze-las todas pequenas, esperar crescer mais
um pouco,pincelar com gema de ovo,e levar em forno 180 graus, até que doure.
Calda:
por tudo no fogo e deixar ferver até que de uma engrossada,despejar em cima
das roscas ainda quente, se quiser coloque coco ralado.
fica muito gostosa!
Ingredientes
-1/2 kg de talharim
-1 colher de oleo
-1 colher de sal
Molho branco:
-1 litro de leite
-3 colheres de farinha de trigo
-1 caixinha de creme de leite
-100 gramas de provolone
-100 gramas de mussarela
-100 gramas de parmesão ralado
-oregano e sal a gosto
Modo de Fazer:
Cozinhe o macarrão mais mole que o normal,não al dente
Molho:
Bater todos os ingredientes no liquidificador,depois por na panela
e engrossar em fogo baixo.
Coloque o macarrão em uma travessa e despeja o molho branco por cima
arrume bem alise com uma espatula e deixe de um dia para o outro
na geladeira.
No outro dia corte os pedaços de macarrão em cubos e passe por ovos
e farinha de rosca
em seguida frite os em oleo quente fica sequinho ,
por em papel toalha,para secar bem.
arrume em uma travessa bonita os pedaços de macarrão frito
e coloque um molho ao sugo,ou de frango a parte.
Dicas:
Esse macarrão fica lindo e gostoso fica crocante por fora e com os queijos
derretidos dentro,se quiser colocar mais queijo fica a vontade.
Ingredientes
-1 copo de leite
-1 copo de farinha de trigo
-2 ovos
-1/2 colher de margarina
-sal a gosto
Modo de fazer:
bater tudo no liquidificador.
preparar na frigideira todas as panquecas,deixe esfriar.
Ingredientes para o recheio:
-2 cenouras cozidas firmes e raladas
-100 gramas de presunto ralado
-100 gramas de queijo prato ralado
-1 pé de alface cortada bem fininha
-1 copo de requeijão cremoso
-1 pacote de batata palha
-1 xicara de peito de frango desfiado
Coloque o disco de panqueca em um prato redondo bonito
depois passe uma colher de requeijão em cima da massa
e vai colocando os recheios alternados
distribuindo em cada panqueca uma cor do recheio
por ex: presunto, cenoura, alface, queijo preto,o frango
formando um bolo.
por ultimo coloca o restante do requeijão e a batata palha
decora com uma flor de tomate e ramos de manjericão
Dicas: Em volta do bolo de panquecas coloque a alface fica lindo!
É quase uma refeição completa, servir em festa ou pra familia.
Fica igual um bolo redondo recheado, deixe na geladeira até na hora de servir.
Ingredientes
-1 lata de compota de abacaxi
-1 lata da calda do abacaxi
-2 xicaras de água
-3 colheres de shoyu
-3 colheres de catchup
-2 colheres de amido de milho
Modo de Fazer:
Separe a calda do abacaxi,e pique toda a compota
de abacaxi bem picadinho.
O restante dos ingredientes por ferver em uma panela,
até que o molho fica encorpado,deixe esfriar, depois
coloque os pedacinhos do abacaxi no molho
esse molho deve ser servido gelado com variadas saladas.
Dicas: Não deve ser servido com saladas, como de maionese.
ate que fique encorpado,deixe esfriar e coloque os pedacinhos de abacaxi
deve ser servido com saladas e gelado.
Ingredientes
-2 batatas medias cosida
-2 copos de leite (300ml)
-4 ovos
-8 colheres de açucar
-1 copo americano de óleo
-sal a gosto
-1 kg de farinha de trigo
Modo de fazer:
Bater tudo no liquidificador,menos a farinha
coloque a farinha aos poucos e bate bem com as mãos até
fazer bolhas,deixe crescer.Depois de crescida vai modelando os pães
com uma colher e as mãos untadas com óleo,a massa fica igual bolinho de chuva
mole, mais da pra trabalhar com ela .
Untar uma forma e coloque para assar em forno quente
não precisa pincelar, pode jogar gergelim em cima.
Dicas: Esses Pães é faça e venda.
Uma receita da 80 pães médios.
Ingredientes
- 1 copo de leite 300 ml
- 1/2 copo de agua
- 1 ovo
- 1/2 copo de óleo
- 1 colher de (sopa) de açucar
- 1 colher de (sopa rasa) de sal
- 1 kg mais ou menos de farinha de trigo
- 2 colheres de (sopa) de fermento para pão
Recheio:
-1 linguiça calabresa moida
-300 gramas de mussarela ralada
-3 tomates picados
-1 cebola picada
-1 colher pequena de oregano
-temperos a gosto, não pode deixar o recheio c/ liquidos
-Modo de Fazer a massa :
Coloque em um recipiente todos os ingredientes
menos a farinha, misture tudo e vai colocando
a farinha até dar ponto de soltar das mãos
a massa não pode ficar dura , igual massa de pão
Deixe descansar enquanto prepara o recheio, depois de 20 minutos
Faça as bolinhas bem pequenas,menor que uma bolinha de ping- pong
Modo de fazer o recheio:
misturar todos os ingredientes
Unte uma assadeira de ptzza com pouco oleo,
depois pega as bolinhas abre na palma da mão e coloque o recheio
e vai distribuindo as bolinhas já recheadas, uma perto, da outra até fazer um circulo.
Picele com gema de ovo e pode polvilhar queijo ralado.(se quiser)
Levar ao forno bem quente a'te que fique dourada.
Dcas: essas bolinhas pode ser recheadas com qualquer recheio que usa em ptzza
Tambem pode ser recheadas com goiabada e queijo,por que a massa é neutra.
Fica linda e deliciosa!
Ingredientes
-10 files de frango medio
-200 gramas de presunto fatiado
-200 gramas de mussarela fatiada
-sal - pimenta- salsa picadinha
-2 colheres de shoyo
-2 colheres de vinagre
-3 ovos batidos
-1 xicara de farinha de trigo
-farinha de rosca para empanar
-oleo para fritar
Modo de fazer:
temperar os files de frango, com o sal, soyo,vinagre,pimenta e
salsa picadinha.
deixar temperados de um dia para o outro
montar;
rechear os files com presunto e a mussarela
passar pela farinha de trigo, pelos ovos depois na farinha de rosca.
depois de empanados, frite-os em oleo quente ou pode assar se quiser.
Dicas:
Esses files, ficam uma delicia servir com uma massa com molho de tomates.
Ingredientes
-10 pães amanhecido
-1 vidro de maionese light
-5 dentes de alho amassados
-1 xícara de cheiro- verde
-1 colher de oregano
-200gramas de mussarela ralada
-100gramas de queijo parmesão
Modo de fazer:
fazer uma mistura maionese, alho, cheiro verde picadinho,
oregano.
Cortar os pães ao meio (COMPRIMENTO)passar o creme dentro dos pães
depois colocar um pouco de mussarela e fechar.
Passar o creme em cima deles e polvilhar com queijo ralado
colocar na assadeira e por em forno quente se quiser pode fazer na
churrasqueira.
Dicas:
Esse pão fica uma delicia,pode ser servido,antes do churrasco como petisco.
Ingredientes
-1 maço de alface
-5 tomates bem picadinhos
-1 cebola bem picadinha
-1 xicara de azeitonas picada
-1 kg de batatas cozidas com sal
-1 vidro de maionese
-sal vinagre azeite salsa
Modo de fazer:
lavar a alface seca-la, e picar bem fininha
com os tomates,cebola azeitona,e todos os temperos fazer um vinagrete
Montar a salada
Coloque o vinagrete em uma travessa mais funda depois a alface
e por cima espreme a batata fria e decore com a maionese.
Dicas:
Se quiser pode por palmito, ervilhas em cima da maionese
e enfeite com galhos de salsinha.
Ingredientes
-3 caixas de morangos
-2 latas de leite condensado
-1 lata de creme de leite
-5 colheres de chocolate em pó
-2 colheres de( sopa) de margarina
raspas de chocolate para decorar
Modo de fazer:
Lavar bem os morangos e tirar as folhinhas com as mãos
para não machuca-los.
secar bem com um pano e colocar em uma taça grande.
Fazer o creme:
Coloque o leite condensado,creme de leite,o chocolate e margarina
em uma panela em fogo brando e deixar engrossar como brigadeiro mole
espere esfriar e despeje em cima dos morangos
Decore com as raspas de chocolate ao leite.
Dica:
Pode colocar granulado,e mais morangos, ou chantily.
deixe gelar bem antes de servir.
Delicioso...
Ingredientes
-2 kg de carne moida
-1 cebola bem picadinha
-3 tomates sem sementes picadinho
-1 caldo de carne
-1 xícara de azeitonas picadas
-1 colher pequena de sal
-temperos verdes, oregano pimenta
Cobertura:
-2 latas de milho verde
-1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de mussarela
Modo de fazer:
refogar a carne moida,deixar ela ficar bem soltinha sem tempero
depois colocar o caldo de carne, cebola , sal tomates e os outros temperos
Coloque em um refratario e reserve.
Cobertura:
bater o milho e o creme de leite no liquidificador
despejar por cima da carne e polvilhar a mussarela
levar ao forno para gratinar.
Dicas:Pode ser servido com arroz, salada, e pure de batata.
muito bom!
- 1 kg de farinha de trigo
- 1/2 kg de gordura vegetal hidrogenada
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 colher de fermento em pó
- 5 ovos
- 3 colheres de água
Recheio:
- 1 kg de filé de peito de frango
- 1 cebola picada
- 2 colheres de azeite
- 2 caldos de galinha
- 1 xícara de azeitonas picadas
- 1 xícara de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de farinha de trigo
- orégano , sal, pimenta a gosto
Modo de fazer:
Colocar a farinha de trigo em uma bacia funda.
Colocar os pedaços de margarina e fazer uma farofa (fica mais fácil para dar o ponto na massa).
Coloque o sal, o fermento em pó e, por último, os ovos batidos.
Amasse bem com um garfo mas sem sovar adicionando a água. A massa vai ficar lisa mas não igual a massa de pão.
Reserve.
Recheio:
Picar o peito de frango. Colocar para cozinhar em uma panela com azeite, cebola, os caldos de galinha.
Depois de cozido, desfiar.
Após desfiado, volte na panela e coloque o creme de leite, o leite, orégano sal.
Engrosse com a farinha de trigo.
Observação: Não pode ter líquidos no recheio
Por último, colocar as azeitonas.
Deixar esfriar.
Montagem:
Abrir a metade da massa com um rolo de macarrão e com um auxilio de um plástico.
Forrar a assadeira sem untá-la.
Coloque o recheio. Depois cubra com o restante da massa.
Pincele com gema de ovo.
Colocar para assar em forno bem quente até ficar dourada.
Dicas:
O recheio pode ser de camarão ou palmito. Se quiser, pode colocar ervilhas e milho verde que fica muito gostoso.
Essa receita é a preferida do meu filho e da minha nora.
Ingredientes
-4 ovos
-1 copo de iogurte
-1/2 copo de oleo, a medida do copo do iogurte
-2 xícaras de açucar
-2 xícaras de farinha de trigo
-1 colher de fermento em pó
Modo de fazer:
Bater os ingredientes liquidos no liquidificador,
despeje em uma vasilha funda e coloque a farinha de trigo
e fermento em pó, mexa bem.
Coloque em uma forma de aro com o buraco no meio
forma de fazer pudim,assar em forno brando
180 graus por 30 minutos aproximadamente.
Dicas:
Pode colocar pedaços de goiabada,na massa quando já estiver na forma
polvilhar com açucar e canela em pó.
Esse bolo é delicioso!
Massa
-3ovos
-1 xicara de oleo
-1 xicara e meia de leite
-1 caldo de legumes
-1 colher de fermente em pó
-3 xicaras de farinha de trigo
Recheio-
-1 lata de milho escorridos
-1 lata de ervilhas
-2 xicaras de brocolis
-2 xicaras de couve flor
-1 vidro de palmitos pequeno
-1 xicara de azeitonas sem caroço
-1 copo de requeijão
-2 colheres de azeite
-2 tomates sem pele picados
-1 cebola bem picadinha
-sal pimenta cheiro verde a gosto.
Modo de fazer:
Massa
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Modo de fazer recheio:
refogue a cebola no azeite, depois o tomate,
milho ,ervilhas,couve flor,palmito,brocolis,
depois de tudo bem refogado
coloque o restante dos ingredientes
desligue o fogo e deixe esfriar
adiciona o copo de requeijão
fica um creme espesso,corrige os temperos,como o sal e pimenta
Montagem da torta:
untar uma forma ou refratario com oleo e farinha de trigo
despeje a metade da massa,depois coloque o recheio de legumes
por cima despeje a outra metade da massa.
Pode polvilhar queijo parmesão ralado.
Coloque em forno pré aquecido até que fique bem dourada.
Dicas:
Os recheios pode ser a gosto, trocar os legumes de preferencia
legumes que não soltem agua.fica muito gostosa com abobrinhas.
Ingredientes:
-1/2 xícara de amido de milho
-2 colheres de farinha de trigo
-3 xícaras de açucar
-1 colher de fermento em pó
-2 colheres de margarina
-4 ovos
-4 xícaras de leite
-1 xícara de fuba
-1 xícara de coco
-1 xícara de queijo ralado
Modo de fazer:
bater todos os ingredientes no liquidificador
coloque todos os ingredientes líquidos
depois vai colocando os outros ingredientes aos poucos
a massa fica mole, coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo
depois leve ao forno, pré aquecido até que fique bem dourado.
Dicas:pode ser servido quente ou frio, é ótimo para servir no café da tarde.
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 ovo
- 1 xícara de margarina sem sal
- 1 colher de fermento em pó
Ingredientes para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 gemas
- 1 medida da lata de leite
- 2 colheres de farinha de trigo
Modo de preparo da massa:
Misturar todos os ingredientes até que fique parecendo uma farofinha.
Reserve.
Como preparar o creme:
Misturar todos ingredientes do creme em fogo baixo até que engrosse.
Montagem do prato
Coloque em uma assadeira a metade da farofa (não precisa untar) e aperte com os dedos para formar uma massa. Em seguida, despejar todo o creme e o restante da
farofa coloque por cima do creme para cobrir e assar.
Assar em forno moderado,até dourar.
O bolo já fica recheado, pode ser servido quente ou gelado.
DICA: pra quem gostar de canela, polvilhe por cima depois do bolo assado.
Sejam bem vindos a este blog que tem a finalidade de compartilhar com vocês receitas deliciosas que já aprendi e fiz ao longo da minha vida.
O nome desse blog é uma homenagem a minha finada mãezinha que, mesmo criando 9 filhos com muito sacrifício, inventava verdadeiras obras de artes gastronômicas sempre mantendo a simplicidade e o bom humor.
Trabalho profissionalmente com alimentos a mais de 15 anos e já fiz de tudo um pouco: tivemos restaurante que fazia almoço e jantar, restaurante que atendia apenas no almoço, restaurante que fazia pizza, lanches e porções de noite, trabalhamos fazendo apenas marmitas, festas de crianças, casamentos, doces e salgados sob encomenda, ceia de natal, e quase tudo que se possa comer! Eu falo “tivemos” no plural, pois tenho sempre ao meu lado meu marido que amo muito e que está comigo nessa luta (Benhêêê!!! TE AMO).
Atualmente continuamos a trabalhar com o preparo de alimentos, mas uma nova porta se abriu: Estou dando cursos de culinária para o pessoal da minha cidade.
É uma nova experiência, desafiadora, da um friozinho na barriga antes de cada aula, mas é uma delícia! Compartilhar conhecimento é umas das coisas mais legais que nós seres humanos podemos fazer e foi o que me motivou a escrever esse blog.
Bom, espero que vocês gostem. Qualquer dúvida ou sugestão estou disponível pelo e-mail betebertoldi@gmail.com. Será um prazer ajudar nas suas receitas. Quem quiser me mandar alguma dica ou receita, fiquem a vontade, também será um prazer recebê-las.